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La rivista Vitae parla del nostro Riesling

13/07/2019

Langhe Riesling CA’DEL BAIO

“Il Riesling è un vecchio pallino di Giulio Grasso, vignaiolo di Treiso con il Barbaresco nel sangue, di cui è solido interprete : ne pianta mezzo ettaro nel 2008 sui terreni sabbiosi e calcarei della sottozona Ferrere, tra le vigne di nebbiolo sopra la cantina, esposizione nord. Quando esce il 2011 è una rivelazione, ma le ultime annate sembrano ancora più consapevoli e compiute. Il 2017, colore paglierino – verdognolo brillante, esibisce profumi di erbe, menta e spiccato agrume (fresco lime, buccia di mandarino, pompelmo) , ha un palato tonico, incisivo, di energia citrina e allungo che testimonia la bontà del millesimo ( non solo in Italia) per le peculiarità e le potenzialità del vitigno a discapito dell’annata siccitosa ( e dei luoghi comuni). Il 2016 ne è pendant a livello cromatico, olfattivo, gustativo : nitido fin dai riflessi, ha sentori minerali, calcarei. Offre tensione, acidità , cospicua persistenza e brillante contrasto. Di recente le figlie Paola, Valentina e Federica, anime femminili dell’azienda insieme alla madre Luciana, hanno convinto il padre ad acquistare quattro ettari e mezzo in Alta Langa, zona Chinassa, a 500 metri di altitudine , mettendo subito a dimora un attero di riesling di cloni diversi su terreni più gessosi: to be continued ….”